Verdure exquise!

Pour sa neuvième année consécutive, la ferme pierrefontaise adhère au réseau d’agriculture soutenue par la communauté (ASC) et produit des paniers bio hebdomadaires pendant 20 semaines, à partir de la fin juin. Déjà, la moitié des parts de récolte ont été attribuées. L’entreprise invite les résidants de l’Ouest-de-l’Île à encourager l’agriculture d’ici et à s’inscrire aux paniers bio.

«Il faut être prêt à changer un peu ses habitudes alimentaires, explique Judith Colombo, coordonnatrice agricole à D-Trois-Pierres. Quand on adhère aux paniers bio, on fait nos recettes en fonction de ce qui se trouve dans le panier, au lieu de décider d’une recette et de se rendre à l’épicerie pour acheter les ingrédients requis.» Tomates, piments, poireaux, une soixantaine de produits différents garnissent les paniers.

La ferme dessert trois points de chute dans la région: l’éco-quartier de Pierrefonds-Roxboro, le 2, rue Léo-Lorrain à L’Île-Bizard, et le site de la ferme au Cap Saint-Jacques. Le jour de livraison varie selon l’endroit. «Nous tenterons cette année d’accommoder les personnes avec leurs semaines de vacances», explique Judith Colombo. Une réunion d’information se tiendra au restaurant de la ferme au Cap Saint-Jacques, le 24 avril à 19 h. Pour plus d'information ou pour réserver veuillez communiquer avec le 514 648-8805 poste 3105 ou paniersbio@d3pierres.com.

Soit dit en passant, la cabane à sucre de la ferme du Cap Saint-Jacques vous offre des repas, des tours de carriole et de la tire sur la neige toutes les fins de semaines jusqu'au 20 avril.

Dans l’Ouest-de-l’Île, une autre ferme adhère également à l’ASC. Il s’agit la ferme chez Joly, située à l’Île-Bizard. Cependant, il ne reste que quelques places sur la liste de partenaires. Les personnes désirant être mises sur une liste d'attente peuvent appeler à la ferme même, au 514 626-4861. Pour ce qui est de la ferme de Senneville, il n'y a pas de paniers cette année.

Selon Équiterre qui chapeaute l’ASC depuis 13 ans, acheter un panier bio c’est participer concrètement à un projet de société en agriculture écologique. Prendre un fermier de famille permet aussi de réduire la distance parcourue par les aliments. Selon les études du « World Watch Institute », dans un panier d’épicerie standard les aliments parcourent entre le champ et l’assiette entre 2400 km et 4000 km. Pour plus d'information, veuillez consulter le www.equiterre.org.

(Photo: Marie-claude Simard)