Légumes de saison

Le marché de Sainte-Anne-de-Bellevue a lieu chaque samedi matin sur la promenade qui longe le canal, dans le village de Sainte-Anne-de-Bellevue. De modestes grandeurs, ce marché a la convivialité d'une fête de famille. Sous les petites tentes, les agriculteurs, artisans et apiculteurs vendent leur marchandise de saison. «Nous mettons l'accent sur les producteurs locaux, parce que nous trouvons important de consommer de la nourriture qui n'a pas à voyager beaucoup avant d'atterrir dans notre assiette», explique Matthiew Charbonneau, un des coordonnateurs du projet. C'est un concept de plus en plus populaire, les marchés se développent, comme le nôtre ou comme celui de Coteau-du-Lac par exemple.»

À Sainte-Anne-de-Bellevue, tous les sens sont sollicités. On peut goûter certains aliments. Sentir le parfum des savons faits à la main d'une artisane de la ville. Ou encore, entendre les chansonniers qui s'exécutent sous leur tente, à côté d'une table de pique-nique où l’on dévore tranquillement le fruit de nos achats. «J'aime venir ici, c'est mon dada de la semaine», explique Karina Larouse, qui officie au kiosque de l'Anse-au-Sable, une ferme située sur L'Île-Perrot. Entre deux clients, elle discute de la grandissante popularité du marché. «Je suis superviseure en pathologie à l'hôpital de l'Université McGill. La ferme de l'Anse-au-Sable appartient à un ami. Je viens ici chaque samedi depuis quatre ou cinq ans. Chaque année, il y a de plus en plus de gens. Il y a aussi des habitués, on revoit les mêmes visages chaque semaine.»

La partie extérieure du Marché de l'Ouest est également un bon endroit où trouver des produits québécois, quoiqu'il y ait des aliments qui proviennent d'ailleurs également. Il faut donc rester à l'affût des étiquettes. «Cette année, il y a une quinzaine de locataires pour les espaces extérieurs. Il s'agit autant de gens d'affaires que de producteurs de la région venus vendre leurs marchandises lorsqu'elle est prête, comme c'est le cas à d'autres marchés, celui de Jean-Talon, par exemple», explique le copropriétaire de l'endroit, Allan Hitelman. «Certains ont loué un espace pour le mois de juillet, d'autres à partir de mai. Cela dépend de la marchandise qu'ils vendent. Par exemple, les producteurs de pommes arrivent à partir de juillet.»