Général, garde à vous !

Neuf juges étaient réunis pour savourer et goûter à la nourriture des cinq finalistes ayant reçu le plus de nominations, soient La perle et Kam Shing sur St-Jean à DDO, Imperial Palace sur St-Charles à Kirkland, la Porte orientale de Dorval et Zyng du boulevard des Sources à DDO.

Le goût, la sauce, la texture, le croustillant, ainsi que les ingrédients étaient votés sur une échelle de 1 à 10, pour un total de 50 points. La compétition a été serrée, car seulement 65 points sur une possibilité maximale de 450 ont différencié le premier du cinquième rang.

En cinquième, nous retrouvons le poulet de la Porte orientale. «C’est bon, il n’y a pas trop de panure», a simplement dit Marie-Ève.

Une position plus haut, Zyng a mérité la quatrième place, à un cheveu du podium. Sa sauce a été sa meilleure alliée, mais son manque de croauant lui aura coûté une place parmi les meneurs. «Le poulet en tant que tel est très bon, même s’il n’était pas vraiment croustillant. La sauce était ce qu’il y a de meilleur», a pour sa part indiqué Elyse.

Dans les places d’honneur, nous retrouvons le poulet d’Imperial Palace de Kirkland. «C’est ce que j’attends d’un poulet Général Tao. C’est un choix serré pour le meilleur goût et la meilleure sauce», a dit Denis, en le classant comme son choix no 1.

En deuxième place, nous retrouvons Kam Shing. Avec un peu de chance, il aurait pu s’emparer de la première place. «Définitivement le poulet le plus croustillant du groupe. S’il avait été muni d’une sauce épicée, ça aurait été un mélange formidable», a dit Philippe.

Finalement, c’est véritablement les épices qui auront fait la loi. Car La Perle de DDO a été déclarée grande gagnante de cette compétition. Pendant que certains ont adoré sa sauce très épicée, d’autres juges ont eu rapidement besoin d’un peu d’eau pour éteindre les feux.

La victoire a été sans équivoque. Outre Marie-Ève qui a qualifié le poulet de «vraiment trop épicé pour moi», chacun des huit autres juges a personnellement placé le poulet de La Perle en première ou deuxième position.

Envoyez vos nominations avant le 24 juillet par téléphone au 514-685-4690 poste 243, ou par courriel à marc.lalonde@transcontinental.ca, editor@transcontinental.ca et info.citésnouvelles@transcontinental.ca.